Oleificio
Vittorio Candeloro

Una famiglia,
oltre un secolo di storia

La famiglia Candeloro vanta più di un secolo di esperienza nella produzione di olive e di olio extravergine di oliva. Agli inizi del '900, già proprietaria di uliveti secolari, con a capo l'intraprendente Luciano Candeloro, la famiglia avviò in proprio la produzione di olio extravergine, acquistando un frantoio meccanico con macchine Camplone — all'epoca le più avanzate del settore — conquistando poi il prestigioso titolo di "Mastro Frantoiano".

Nel corso dei decenni, questa attività è stata portata avanti con cura e dedizione dai discendenti di Luciano. Oggi, guidata da Alfia e Claudio Candeloro, la produzione unisce il rispetto per la tradizione familiare con le migliori tecnologie, per offrire un olio di qualità eccezionale sia sotto il profilo chimico che organolettico. Ora anche i loro figli partecipano attivamente all'attività, portando avanti con orgoglio la tradizione di famiglia e dando vita alla quarta generazione dell'oleificio.

Nel corso degli anni il sistema di produzione si è rinnovato più volte, fino ad arrivare ai giorni nostri con la realizzazione di un impianto moderno a ciclo continuo, sempre nel rispetto della spremitura a freddo. Una scelta che ci ha permesso di migliorare ulteriormente la qualità e la resa, senza mai perdere di vista ciò che ci ha resi quello che siamo: le radici profonde nella tradizione di famiglia.

Il nostro olio extravergine è ottenuto principalmente dalle varietà autoctone Dritta di Loreto Aprutino e Leccino, cultivar storiche di questa terra che conferiscono al prodotto un carattere unico e inconfondibile.