Oltre un secolo di passione olivicola tra le colline di Loreto Aprutino. Dal frantoio di Luciano Candeloro ai giorni nostri, ogni goccia racconta una storia di famiglia, di terra e di amore per l'eccellenza.
La famiglia Candeloro vanta più di un secolo di esperienza nella produzione di olive e di olio extravergine di oliva. Agli inizi del '900, già proprietaria di uliveti secolari, con a capo l'intraprendente Luciano Candeloro, la famiglia avviò in proprio la produzione di olio extravergine, acquistando un frantoio meccanico con macchine Camplone — all'epoca le più avanzate del settore — conquistando poi il prestigioso titolo di "Mastro Frantoiano".
Nel corso dei decenni, questa attività è stata portata avanti con cura e dedizione dai discendenti di Luciano. Oggi, guidata da Alfia e Claudio Candeloro, la produzione unisce il rispetto per la tradizione familiare con le migliori tecnologie, per offrire un olio di qualità eccezionale sia sotto il profilo chimico che organolettico.
Nel corso degli anni il sistema di produzione si è rinnovato più volte, fino ad arrivare ai giorni nostri con la realizzazione di un impianto moderno a ciclo continuo, sempre nel rispetto della spremitura a freddo.
Il nostro olio extravergine è ottenuto principalmente dalle varietà autoctone Dritta di Loreto Aprutino e Leccino, cultivar storiche di questa terra che conferiscono al prodotto un carattere unico e inconfondibile.
1900
Anno di fondazione
100%
Extravergine italiano
0,27%
Acidità (acido oleico)
3
Generazioni di famiglia
Dove Siamo
Il cuore verde dell'Abruzzo
Loreto Aprutino è un piccolo gioiello arroccato sulle colline pescaresi, a soli 20 km dalla costa adriatica e con vista sul massiccio del Gran Sasso. Con circa 8.500 abitanti, è uno dei borghi più belli d'Abruzzo.
L'antico frantoio Vittorio Candeloro si trova in Contrada Galliano/Collefreddo, a un'altitudine variabile tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare.
Loreto Aprutino è il cuore del "triangolo d'oro" dell'olivicoltura abruzzese — con Pianella e Moscufo — dove prospera la cultivar autoctona Dritta, base dell'olio DOP Aprutino Pescarese, il primo in Italia ad aver ottenuto il riconoscimento europeo DOP nel 1996.
Contrada Galliano, 5 65014 Loreto Aprutino (PE) — Abruzzo, Italia
Tel: +39 085 8291488 · Cell: +39 328 5754962
I Nostri Prodotti
Eccellenza artigianale in ogni bottiglia
Dalla nostra terra alle vostre tavole, prodotti d'eccellenza ottenuti con metodi tradizionali, senza additivi né conservanti.
Extravergine 250 ml
Bottiglia di vetro ideale come regalo o per scoprire la qualità Candeloro.
Prezzo su richiesta
Extravergine 500 ml
Il formato più apprezzato per l'uso quotidiano in cucina. Pratico e raffinato.
Prezzo su richiesta
Extravergine 750 ml
Per chi non vuole rinunciare alla qualità: sempre olio fresco a portata di mano.
Prezzo su richiesta
Extravergine 5 l – Vetro
Damigiana di vetro per ristoranti e famiglie che amano fare scorta di qualità.
Prezzo su richiesta
Extravergine 5 l – Latta
Latta in banda stagnata: robusta, pratica, ottimale per conservare al riparo dalla luce.
Prezzo su richiesta
Per ordinare scrivi a . Pagamento tramite bonifico anticipato o contrassegno.
Prodotti naturali, lavorati a mano, 100% italiani. Confezionati con il nostro Olio Extravergine, senza coloranti né conservanti, secondo le più antiche ricette della tradizione abruzzese.
Carciofini
Carciofi, olio extravergine d'oliva, sale, aceto.
Prezzo su richiesta
Melanzane
Melanzane, olio extravergine, aglio, origano, sale, aceto.
Prezzo su richiesta
Zucchine
Zucchine, aglio, origano, peperoncino, olio extravergine, sale, aceto.
Prezzo su richiesta
Zolle d'Aglio di Sulmona
Aglio rosso di Sulmona, olio extravergine, sale, aceto.
Prezzo su richiesta
Paté di Olive
Olive, olio extravergine d'oliva, sale.
Prezzo su richiesta
Crema di Carciofi
Carciofi, olio extravergine d'oliva, sale, aceto.
Prezzo su richiesta
Vellutata di Peperoncino
Peperoncino, olio extravergine d'oliva, sale, aceto.
Prezzo su richiesta
Passata di Pomodoro
Pomodoro, sale.
Prezzo su richiesta
Olive Intosso
Olive verdi varietà Intosso, acqua, sale.
Prezzo su richiesta
Per ordinare scrivi a . Pagamento tramite bonifico anticipato o contrassegno.
Come Produciamo
Dal campo alla bottiglia
La nostra posizione, il terreno argilloso, le tecniche tradizionali abbinate ai macchinari moderni conferiscono al nostro olio il colore giallo con riflessi verdi e il sapore intenso ed equilibrato.
01
Coltivazione degli Ulivi
I nostri ulivi — varietà Dritta di Loreto Aprutino e Leccino — crescono su terreni argillosi tra i 300 e i 400 metri in Contrada Galliano, curati con metodi tradizionali che rispettano il ciclo naturale della pianta.
02
Raccolta al Giusto Grado di Maturazione
La raccolta inizia a ottobre e termina a fine novembre. La brucatura avviene a mano e con agevolatori meccanici nel momento ottimale di maturazione, per preservare intatta la qualità del frutto.
03
Lavorazione Entro 24 Ore
Le olive vengono avviate alla lavorazione entro e non oltre 24 ore dalla raccolta, per prevenire qualsiasi fermentazione che potrebbe compromettere l'acidità e il sapore finale dell'olio.
04
Molitura a Freddo
La frangitura avviene con il metodo tradizionale della molitura a freddo, preservando polifenoli e proprietà nutrizionali. Il risultato è un'acidità ben al di sotto degli 0,8 g/100 g, soglia massima per la categoria extravergine.
05
Conservazione in Acciaio Inox
L'olio viene conservato in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata, dove si purifica e decanta naturalmente. Il sedimento nelle bottiglie è una garanzia di autenticità, non un difetto.
06
Imbottigliamento
Confezionamento in bottiglie di vetro e lattine da 250 ml, 500 ml, 750 ml e 5 litri. Ogni lotto è tracciabile. Ma ciò che rende speciale il nostro olio è ancora oggi l'amore e la passione della famiglia Candeloro.
Zona di Produzione
Loc. Galliano/Collefreddo, Loreto Aprutino (PE) – Abruzzo. Altitudine 300–400 m s.l.m.
Cultivar
Dritta di Loreto Aprutino e Leccino. Raccolta metà ottobre – fine novembre, brucatura a mano.
Profilo Sensoriale
Colore giallo con riflessi verdi. Odore fruttato fresco. Sapore pieno con retrogusto amarognolo piccante.
Impiego
Ideale per tutti gli usi in cucina: ottimo su carne, pesce, insalate e legumi sia crudi che cotti.
Utilizziamo cookie tecnici necessari al funzionamento del sito e, con il tuo consenso, cookie analitici per migliorare l'esperienza di navigazione. Nessun dato viene venduto a terzi.
Leggi l'informativa completa.
Impostazioni Cookie
Puoi scegliere quali categorie di cookie accettare. I cookie tecnici sono sempre attivi in quanto necessari al funzionamento del sito. Puoi modificare le tue preferenze in qualsiasi momento.
🔒 Cookie Tecnici (necessari)
Essenziali per il funzionamento del sito. Non possono essere disattivati. Non raccolgono dati personali identificabili.
📊 Cookie Analitici
Ci aiutano a capire come i visitatori interagiscono con il sito, raccogliendo informazioni in forma anonima (es. Google Analytics). I dati sono aggregati e non identificabili.
📣 Cookie di Marketing
Utilizzati per mostrare annunci pertinenti ai tuoi interessi su altri siti web. Attualmente non attivi su questo sito.
Informativa sulla Privacy e sui Cookie
Ultimo aggiornamento: marzo 2025 · Ai sensi del Reg. UE 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018
1. Titolare del Trattamento
Oleificio Vittorio Candeloro – Snc di Alfia e Claudio Candeloro
Contrada Galliano 5, 65014 Loreto Aprutino (PE) – Italia
Email: [email protected]
Tel: +39 085 8291488
2. Tipologie di Dati Raccolti
Il sito può raccogliere i seguenti dati:
Dati di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, pagine visitate, orario di accesso (raccolti automaticamente dai server).
Dati forniti volontariamente: nome, email e messaggio inviati tramite il modulo di contatto.
Cookie: file di testo memorizzati nel browser (vedi sezione apposita).
3. Cookie Utilizzati
Cookie tecnici (sempre attivi): necessari al funzionamento del sito. Includono il cookie di consenso (cookie_consent) che memorizza le tue preferenze per 12 mesi.
Cookie analitici (con consenso): se accettati, possono essere attivati strumenti come Google Analytics 4 in modalità anonimizzata, per analisi aggregate del traffico.
Cookie di marketing (con consenso): attualmente non utilizzati su questo sito.
Cookie analitici e di marketing: consenso dell'interessato (art. 6.1.a GDPR).
Dati del modulo contatti: consenso e adempimento di obblighi precontrattuali.
5. Diritti dell'Interessato
Ai sensi degli artt. 15–22 GDPR hai diritto di: accedere ai tuoi dati, rettificarli, cancellarli ("diritto all'oblio"), limitarne il trattamento, opporti al trattamento, portabilità dei dati, revocare il consenso in qualsiasi momento. Puoi esercitare i tuoi diritti scrivendo a [email protected]. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it).
6. Conservazione dei Dati
I dati raccolti tramite il modulo di contatto sono conservati per il tempo strettamente necessario a evadere la richiesta e non oltre 24 mesi. Le preferenze sui cookie sono memorizzate per 12 mesi. I dati di navigazione per 30 giorni.
7. Trasferimento a Terzi
I dati non vengono venduti né ceduti a terzi a fini commerciali. Possono essere condivisi esclusivamente con fornitori tecnici (hosting, email) che operano come responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR, con sede in UE o in paesi con adeguate garanzie.
8. Modifiche alla Presente Informativa
Il Titolare si riserva di modificare questa informativa in qualsiasi momento. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con aggiornamento della data. In caso di modifiche sostanziali il banner verrà nuovamente mostrato.
