Over a century of olive-growing passion in the hills of Loreto Aprutino. From Luciano Candeloro's mill to the present day, every drop tells a story of family, land and dedication to excellence.
The Candeloro family boasts over a century of experience in olive and extra virgin olive oil production. In the early 1900s, the enterprising Luciano Candeloro began producing olive oil independently, purchasing a mechanical mill with Camplone machinery — the most advanced of the era — earning the prestigious title of "Mastro Frantoiano" (Master Miller).
Over the decades, this tradition has been carried forward with care and dedication by Luciano's descendants. Today, guided by Alfia and Claudio Candeloro, production combines respect for family tradition with the best technology, offering oil of exceptional quality both chemically and organoleptically.
Over the years the production system has been modernised several times, culminating in a modern continuous-cycle plant, still using cold pressing.
Our extra virgin olive oil is made primarily from the native varieties Dritta di Loreto Aprutino and Leccino, historic cultivars of this land that give the product its unique and unmistakable character.
1900
Year founded
100%
Italian extra virgin
0,27%
Acidity (oleic acid)
3
Family generations
Where We Are
The green heart of Abruzzo
Loreto Aprutino is a charming hilltop village in the Pescara hills, just 20 km from the Adriatic coast with a stunning view of the Gran Sasso massif. With around 8,500 inhabitants, it is one of the most beautiful villages in Abruzzo.
The historic Vittorio Candeloro mill is located in Contrada Galliano/Collefreddo, at an altitude ranging between 300 and 400 metres above sea level.
Loreto Aprutino lies at the heart of Abruzzo's olive-growing "golden triangle" — with Pianella and Moscufo — where the native Dritta cultivar thrives, the backbone of DOP Aprutino Pescarese oil, the first in Italy to receive the European PDO designation in 1996.
Contrada Galliano, 5 65014 Loreto Aprutino (PE) — Abruzzo, Italia
Tel: +39 085 8291488 · Cell: +39 328 5754962
Our Products
Artisan excellence in every bottle
From our land to your table, products of excellence made with traditional methods, without additives or preservatives.
Extravergine 250 ml
Bottiglia di vetro ideale come regalo o per scoprire la qualità Candeloro.
Price on request
Extravergine 500 ml
Il formato più apprezzato per l'uso quotidiano in cucina. Pratico e raffinato.
Price on request
Extravergine 750 ml
Per chi non vuole rinunciare alla qualità: sempre olio fresco a portata di mano.
Price on request
Extravergine 5 l – Vetro
Damigiana di vetro per ristoranti e famiglie che amano fare scorta di qualità.
Price on request
Extravergine 5 l – Latta
Latta in banda stagnata: robusta, pratica, ottimale per conservare al riparo dalla luce.
Price on request
To order, write to . Payment by advance bank transfer or cash on delivery.
Natural, hand-crafted, 100% Italian products. Packed in our Extra Virgin Olive Oil, with no colourants or preservatives, following the oldest recipes of the Abruzzo tradition.
Carciofini
Carciofi, olio extravergine d'oliva, sale, aceto.
Price on request
Melanzane
Melanzane, olio extravergine, aglio, origano, sale, aceto.
Price on request
Zucchine
Zucchine, aglio, origano, peperoncino, olio extravergine, sale, aceto.
Price on request
Zolle d'Aglio di Sulmona
Aglio rosso di Sulmona, olio extravergine, sale, aceto.
Price on request
Paté di Olive
Olive, olio extravergine d'oliva, sale.
Price on request
Crema di Carciofi
Carciofi, olio extravergine d'oliva, sale, aceto.
Price on request
Vellutata di Peperoncino
Peperoncino, olio extravergine d'oliva, sale, aceto.
Price on request
Passata di Pomodoro
Pomodoro, sale.
Price on request
Olive Intosso
Olive verdi varietà Intosso, acqua, sale.
Price on request
To order, write to . Payment by advance bank transfer or cash on delivery.
How We Produce
From the grove to the bottle
Our location, the clay soil, traditional techniques combined with modern machinery give our oil its yellow colour with green reflections and its intense, well-balanced flavour.
01
Olive Grove Cultivation
Our olive trees — Dritta di Loreto Aprutino and Leccino varieties — grow on clay soils between 300 and 400 metres in Contrada Galliano, tended with traditional methods that respect the natural cycle of the plant.
02
Harvesting at the Right Ripeness
Harvesting begins in October and ends in late November. Picking is done by hand and with mechanical aids at the optimal moment of ripeness, to preserve the fruit's quality intact.
03
Processing Within 24 Hours
The olives are taken for processing within 24 hours of harvest, to prevent any fermentation that could compromise the acidity and final flavour of the oil.
04
Cold Pressing
Crushing is done using the traditional cold pressing method, preserving polyphenols and nutritional properties. The result is an acidity well below 0.8 g/100 g, the maximum threshold for the extra virgin category.
05
Stainless Steel Storage
The oil is stored in stainless steel tanks at controlled temperature, where it naturally clarifies and decants. The sediment in the bottles is a guarantee of authenticity, not a defect.
06
Bottling
Packaged in glass bottles and tins of 250 ml, 500 ml, 750 ml and 5 litres. Every batch is traceable. But what makes our oil truly special is still today the love and passion of the Candeloro family.
Zona di Produzione
Loc. Galliano/Collefreddo, Loreto Aprutino (PE) – Abruzzo. Altitudine 300–400 m s.l.m.
Cultivar
Dritta di Loreto Aprutino e Leccino. Raccolta metà ottobre – fine novembre, brucatura a mano.
Profilo Sensoriale
Colore giallo con riflessi verdi. Odore fruttato fresco. Sapore pieno con retrogusto amarognolo piccante.
Impiego
Ideale per tutti gli usi in cucina: ottimo su carne, pesce, insalate e legumi sia crudi che cotti.
Utilizziamo cookie tecnici necessari al funzionamento del sito e, con il tuo consenso, cookie analitici per migliorare l'esperienza di navigazione. Nessun dato viene venduto a terzi.
Leggi l'informativa completa.
Impostazioni Cookie
Puoi scegliere quali categorie di cookie accettare. I cookie tecnici sono sempre attivi in quanto necessari al funzionamento del sito. Puoi modificare le tue preferenze in qualsiasi momento.
🔒 Cookie Tecnici (necessari)
Essenziali per il funzionamento del sito. Non possono essere disattivati. Non raccolgono dati personali identificabili.
📊 Cookie Analitici
Ci aiutano a capire come i visitatori interagiscono con il sito, raccogliendo informazioni in forma anonima (es. Google Analytics). I dati sono aggregati e non identificabili.
📣 Cookie di Marketing
Utilizzati per mostrare annunci pertinenti ai tuoi interessi su altri siti web. Attualmente non attivi su questo sito.
Informativa sulla Privacy e sui Cookie
Ultimo aggiornamento: marzo 2025 · Ai sensi del Reg. UE 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018
1. Titolare del Trattamento
Oleificio Vittorio Candeloro – Snc di Alfia e Claudio Candeloro
Contrada Galliano 5, 65014 Loreto Aprutino (PE) – Italia
Email: [email protected]
Tel: +39 085 8291488
2. Tipologie di Dati Raccolti
Il sito può raccogliere i seguenti dati:
Dati di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, pagine visitate, orario di accesso (raccolti automaticamente dai server).
Dati forniti volontariamente: nome, email e messaggio inviati tramite il modulo di contatto.
Cookie: file di testo memorizzati nel browser (vedi sezione apposita).
3. Cookie Utilizzati
Cookie tecnici (sempre attivi): necessari al funzionamento del sito. Includono il cookie di consenso (cookie_consent) che memorizza le tue preferenze per 12 mesi.
Cookie analitici (con consenso): se accettati, possono essere attivati strumenti come Google Analytics 4 in modalità anonimizzata, per analisi aggregate del traffico.
Cookie di marketing (con consenso): attualmente non utilizzati su questo sito.
Cookie analitici e di marketing: consenso dell'interessato (art. 6.1.a GDPR).
Dati del modulo contatti: consenso e adempimento di obblighi precontrattuali.
5. Diritti dell'Interessato
Ai sensi degli artt. 15–22 GDPR hai diritto di: accedere ai tuoi dati, rettificarli, cancellarli ("diritto all'oblio"), limitarne il trattamento, opporti al trattamento, portabilità dei dati, revocare il consenso in qualsiasi momento. Puoi esercitare i tuoi diritti scrivendo a [email protected]. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it).
6. Conservazione dei Dati
I dati raccolti tramite il modulo di contatto sono conservati per il tempo strettamente necessario a evadere la richiesta e non oltre 24 mesi. Le preferenze sui cookie sono memorizzate per 12 mesi. I dati di navigazione per 30 giorni.
7. Trasferimento a Terzi
I dati non vengono venduti né ceduti a terzi a fini commerciali. Possono essere condivisi esclusivamente con fornitori tecnici (hosting, email) che operano come responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR, con sede in UE o in paesi con adeguate garanzie.
8. Modifiche alla Presente Informativa
Il Titolare si riserva di modificare questa informativa in qualsiasi momento. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con aggiornamento della data. In caso di modifiche sostanziali il banner verrà nuovamente mostrato.
